Strawa liofilizowana – czym jest oraz co należy o niej wiedzieć

Jej nazwę trudno się artykułuje, co niekiedy budzi podejrzenia. Na początku używali jej amerykańscy wojakowie, chociaż technologię produkcji odnaleźli Indianie.
Żywność liofilizowana – dlatego że o niej mowa – dziś zdobywa coraz większą popularność wśród sportsmenów oraz globtroterzy, ale nie tylko.

drzwi

Autor: Comrade Foot
Źródło: http://www.flickr.com
Oświetlenie kuchenki

Autor: SKOFF
Źródło: SKOFF
Czym jest? Jakim sposobem powstaje? Czy dopuszcza ją się w ekologicznym przetwórstwie? Liofilizacja jest to proces wysychania przez mrożenie wynaleziony przez Indian Quechua paręset lat temu.kliknij odnośnik – (kliknij www.jeger.pl/pl/wzorniki-do-efektow-dekoracyjnych/326-beton-wzornik-5902166632321.html)Spostrzegli oni, iż jedzenie pozostawione w określonych warunkach (niskie ciśnienie a także ujemna temperatura) oprócz tego, że zamarza, to traci wodę, która jest odparowana. Dzisiaj w warunkach przemysłowych proces liofilizacji usprawniają specjalne sprzęty. Jakie są atuty tej technologii? Po procesie liofilizacji jedzenie nadal mieści ten sam zestaw białek, tłuszczu i cukrów oraz składniki mineralne a także substancje biologicznie aktywne. Produkty takie są trendy pośród sportowców, a na początku korzystało z nich wojsko amerykańskie w trakcie II Wojny Światowej.
Kamera Sony Action Cam

Źródło: http://kamerynakask.pl/
Obecnie osoby profesjonalnie zajmujące się sportem, czy podróżnicy chętnie korzystają z gotowych, liofilizowanych posiłków, bo są zdrowe oraz równocześnie prędkie w przygotowaniu. Zapakowania są leciutkie, łatwo je przewozić. Wystarczy uzupełnić zawartość wodą po czym mamy skończone danie.

Współcześnie takie wyroby są łatwiej dostępne dla wszystkich. Niekiedy warto przetestować je jako zdrową, wartościową pod względem kalorycznym, alternatywę dla „chińskich zupek” chociażby w czasie górskich wędrówek.