Brytfanny emaliowane

Każdy kucharz (zarazem profesjonalny, jak i domowy mistrz kuchni) wie, że sekretem smaku pysznego dania mięsnego jest odpowiednio dobrany rodzaj przyrządzania mięsa. Wyborna potrawa wymaga naczyń do zadań specjalnych, jakimi bezspornie są brytfanny. Brytfanna (inaczej brytfanka albo nieco bardziej starodawnie – gęsiarka) zazwyczaj występuje w formie owalnej albo okrągłej, może także być prostokątna.

Brytfanny

Źródło: garneczki.pl

Pozwala ona na pieczenie i duszenie mięsa oraz przeróżnych potraw jednogarnkowych (rybnych, warzywnych itp.) zarówno na kuchence, także w piekarniku (poza pojedynczymi modelami).

Odpowiednia brytfanna sprawia, że mięso jest fenomenalnie soczyste i jędrne, ale równolegle jest stosownie upieczone a nie wyschnięte). Dla uzyskania znakomitego rezultatu należy mięso wpierw zapeklować i przez krótką chwilę podsmażyć – puści wtedy soki. Przekładając do brytfanny bezwarunkowo powinno się je na dodatek podlać wodą. Klasyczna gęsiarka do pieczeni utworzona była z blachy stalowej pokrytej emalią, lecz na rynku dostępny jest pełen przekrój naczyń z rozmaitych tworzyw. Brytfanna emaliowana jest przede wszystkim polecana dla osób uczulonych i miłośników typowej kuchni. Przygotowanie wspaniałego kurczaka z chrupiącą skórką, golonki, kaczki lub dziczyzny zapewniają również brytfanny ze stali, brytfanny odlewane lub brytfanny aluminiowe. Te ostatnie nie nadają się niemniej jednak do sporządzania kwaśniejszych potraw.

Ogromną popularnością wśród piekącychmają powodzenie mocne i niezwykle mocne brytfanny wykonane z żeliwa.wejdź tutaj oświetlenie sufitowe oświetlenie sufitowePrzeważnie pokryte są one powłoką emaliowaną (zarówno na zewnątrz, jak i  wewnątrz naczynia), totalnie bezpieczną dla zdrowia oraz łatwą do utrzymania czystości. Brytfanna żeliwna jest świetną lokatą – zapewnia najlepszą jakość pieczenia i duszenia dzięki grubym ściankom, pozwalającym na odpowiednią dystrybucję ciepła. Zwarcieprzykryta przykrywką bardzo długo również podtrzymuje ciepło jedzenia po wyjęciu z piekarnika. Jednakowo sprawdza się brytfanna akutermiczna, której spód znakomicie zapobiega przyklejaniu się przyrządzanych dań. Brytfanny przeznaczone do zastosowywania w piekarnikach to naczynia żaroodporne , mogą być toteż wykorzystywane nie jedynie do mięs, ale też do różnorodnych zapiekanek albo lazanii. Brytfanna funkcjonuje wtedy jako wszechstronne naczynie do zapiekania.

Nie wystarcza Ci ten zwięzły artykuł umieszczony na tej stronie? Nie przejmuj się i sprawdź więcej zyrandol z wiatrakiem tutaj, znajdziesz tam dodatkowe informacje.

Rozmaita propozycja brytfann dostępna jest w sklepie internetowym

Częstym wyborem klientów okazuje się brytfanna z rusztem (więcej zobaczysz tu: brytfanna). Naczynie to umożliwia wygodne przekręcanie części pieczonego mięsa, umożliwia również odpływ ewentualnego nadmiaru tłuszczu. Wyjściem dla dbających o jak najzdrowsze przyrządzanie potraw jest też brytfanna z aromatyzerem, która zapewnia utrzymanie w pełni naturalnego smaku i woni składników, a w szczególności rekomendowana jest do potraw z kuchni wegetariańskiej. W funkcji brytfanny sprawdzają się też specyficzne naczynia silikonowe do zapiekania, które są bardzo dobrą propozycją dla posiadaczy niedużych kuchni – można je albowiem złożyć albo zwinąć, w związku z czym zajmą niewiele miejsca w szafce.