Owoce i jarzyny możemy jeść na surowo, mają wtedy najwięcej dobrych właściwości, ale możemy je też mrozić, podsuszać, ukisić i robić z nich różne przetwory. Jeżeli chcemy wykonać większe ilości przetworów na zimę, możemy wyszukać hurtownię najbliżej naszego miejsca zamieszkania wpisując słowa „owoce warzywa hurt”. Dobrze wcześniej rozpisać sobie, które dokładnie przetwory będziemy robić, żeby obliczyć, ile kg warzyw i owoców będziemy potrzebować. Pozostałości można oczywiście zamrozić, ale dobrze jest znaleźć punkt sprzedający hurtowo i zakupy rozłożyć na kilka tur. Polecamy Eksport jabłek, sprawdź!
Istotne jest również to, żeby zużywać składniki zakupione na targu lub giełdzie jak owoce warzywa hurt, które akurat w danym czasie są najbardziej dojrzałe, soczyste i pachnące. Wówczas przetwory będą idealne. Tak samo z mrożeniem – należy zamrażać owoce i jarzyny, które są bardzo jędrne, nieuszkodzone. Zwracajmy na to uwagę wybierając owoce hurt, bo obniżona cena może także czasem oznaczać drugi sort. Idealnie byłoby jeść je kiedy jest na nie sezon – są wówczas najlepsze, wiemy, iż nie leżakowały długo w chłodniach i nie pryskano ich konserwantami by przetrwały transport.
Przeważające w codziennym menu polskie warzywa (sklep z ekologiczną żywnością w Warszawie) i owoce to naprawdę doskonały wybór. Zwłaszcza gdy mamy dobrego rolnika, który sprzeda nam warzywa i owoce hurt. Przy większych ilościach możemy zaplanować tygodniowe, urozmaicone i pożywne posiłki.